Die Karambole ist bei uns eher unter dem Namen Sternfrucht bekannt und stammt aus Malaysia. Von dort aus hat sich die Sternfrucht in alle Länder mit tropischem Klima verbreitet. Die sternförmigen Früchte sind ungefähr 7 bis 12 cm lang. Sie besitzen eine hellgelbe bis grünliche, manchmal goldene Schale, unter der sich das gelbe Fruchtfleisch befindet. Schneidet man die Frucht quer in Scheiben, entstehen kleine Sterne, die gerne zur Dekoration von Obstsalaten oder Cocktails verwendet werden. Die Karambole kann mit Schale verzehrt werden. Nach dem Waschen der Frucht schneidet man eventuell vorhandene braune Stellen dünn ab. Inhaltstoffe Durch den hohen Gehalt
